イタリアSiTTA社製ブナ100%加工燃料(薪)
ピッツァ薪窯用「IL FAGGETTO」
IL FAGGETTOは乾燥精製したブナのチップを高圧縮した製品です。
自然木原料の薪に比べ､水分量が少なく煙や煤･一酸化炭素の量は約1/10です。
燃焼時間は自然木の薪に比べ２倍､本格的なピッツァの焼き上がりを可能にします。
100％天然成分で結着剤や糊デンプンを使用しておりません。
最終加工されるまで徹底した品質管理を行っており虫やその卵･微生物や基準値を超える放射能を含まない安全で衛生的な製品で､食品と一緒に保管や運ぶことが可能です。
真のナポリピッツァ協会の推奨製品として同協会に認定されています。
製品名 「イル・ファジェット」
１箱サイズ 縦355×横345×高さ180mm
約１８ｋｇ（８本入）
１本サイズ 長さ335×径89mm
